癡迷健康食品也是一種病
如果你還在把“LV”、“GUCCI”掛在嘴邊,那么你就OUT了!現在的流行詞匯是健康食品,流行趨勢是席卷全球。
美國人邁克爾·波倫寫了一本暢銷書,名叫《為食物辯護》,致力于批駁“健康飲食”的謬論。而世界衛生組織則指出,目前全球大約有28%的人口患上一種新的飲食失調癥——健康食品癡迷癥,其癥狀表現為過度癡迷于所謂的健康食品,為了吃得健康而嚴格控制飲食和種類直到偏執的程度,從而使身體處于危險狀況。
中國得這種病的人為數不少,這其中養生專家的引導“功不可沒”。很多專家似乎都有對某種食物偏執的癖好。比如,當年的林光常就曾經把紅薯“神話”了;如今的“當紅專家”張悟本又把蘿卜、綠豆和長茄子當成了靈丹妙藥。于是,如今綠豆貴比豬肉,被網友戲稱為“蒜你狠”后“豆你玩”。
留意一下身邊,患有“健康食品癡迷癥”的人還真不少。怕血脂高而整日吃素,怕血糖高而拒絕主食,怕農藥超標而非“有機”不買,一進超市就盯著“脫脂”、“無蔗糖”、“低鹽”、“高鈣”這樣的字樣。長此以往的后果,很可能是身體缺少蛋白質、維生素和礦物質,造成營養不良、貧血并由此引起代謝失調、早衰。
對于所謂“健康食品”的追捧與對奢侈品的癡迷都是非常奢侈的愛好,只不過一個是身體負擔不起,另一個則是錢袋子吃不消。
中國營養協會發布的“中國居民膳食指南”第一條就說到的是“食物多樣”。其實,老祖宗早就想明白了:想長壽就得靠“嘴壯”,別挑食,啥都吃,不缺營養自然身強體壯。
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