考生靚湯:青紅蘿卜芡實(shí)煲豬排骨
功效:最近氣壓較低,氣溫高,人就會感到有點(diǎn)悶,可一旦下雨,氣溫又會略降,雨止溫度又上升了。這種情況下,要保持考生健康的狀態(tài),除了充分休息外,還要適當(dāng)進(jìn)納補(bǔ)益的湯水。此湯能量適中,均衡營養(yǎng),潤養(yǎng)五臟,清潤消渴。
材料:青蘿卜460克,紅蘿卜300克,芡實(shí)30克,蜜棗3個(gè),豬排骨450克,陳皮1/3個(gè),生姜2~3片。
做法:青蘿卜、紅蘿卜削皮,洗凈,切塊狀;陳皮洗凈,浸泡,去瓤;豬排骨切為段塊狀。先將陳皮放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,加入所有材料,煲沸后,改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。青蘿卜、紅蘿卜、芡實(shí)和豬排骨可撈起拌入醬油佐餐用。
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