潘先生買(mǎi)了兩斤又鮮又亮的蝦仁，吃完后很不舒服，他懷疑蝦仁是不是被藥物泡過(guò)了。7月25日，記者探訪了南山和撫順路水產(chǎn)品市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這里面確實(shí)有道道——被泡過(guò)的蝦仁彈性大，顏色嫩紅發(fā)亮，價(jià)格偏低。而現(xiàn)剝出來(lái)的蝦仁顏色暗淡，不好看，還貴不少。隨后，記者從撫順路批發(fā)市場(chǎng)幾家賣(mài)調(diào)料的老板那里買(mǎi)到防腐劑親自實(shí)驗(yàn)。

A探訪撫順路批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)到“鮮亮”蝦仁

7月25日，記者先來(lái)到南山水產(chǎn)品市場(chǎng)，過(guò)道旁的幾個(gè)女?dāng)傊髡�在那里忙著剝蝦仁，動(dòng)作很嫻熟，基本上兩秒鐘就剝出來(lái)一個(gè)，沒(méi)一會(huì)，盆子里就堆了一斤多蝦仁。記者看了看，她們剝好的不同大小的磷蝦，個(gè)個(gè)顏色發(fā)暗，有些烏青，一個(gè)個(gè)粘在一塊，帶著點(diǎn)紅血絲，看上去不是很有彈性。問(wèn)她們?yōu)槭裁搭伾�這么不好看，她們說(shuō)剛剝出來(lái)的都是這個(gè)樣子。

又來(lái)到隔壁一個(gè)攤位，女?dāng)傊髡�站在那里收拾東西。記者問(wèn)有沒(méi)有那種很便宜的蝦仁，“哦，你說(shuō)的是那種泡過(guò)的吧，這段時(shí)間抓得可嚴(yán)了，這里沒(méi)人敢賣(mài)，只賣(mài)現(xiàn)剝的。城陽(yáng)和別的地方還有賣(mài)泡的，我們這里反正是沒(méi)有了。那種泡的用的是防腐劑，有的含甲醛什么的，吃了對(duì)身體不好，你們干嗎要買(mǎi)那一種啊?買(mǎi)這種現(xiàn)剝的多好，一斤也貴不了幾塊錢(qián)!”

隨后，記者又來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)，想找找看這里有沒(méi)有潘先生所說(shuō)的那種鮮亮蝦仁。沒(méi)想到，還真讓記者找到了。

在撫順路批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)鮮肉區(qū)靠里的一個(gè)位置，記者找到一家賣(mài)蝦仁的。問(wèn)老板有沒(méi)有便宜點(diǎn)的蝦仁，老板痛快地說(shuō)：“有，最低的12塊錢(qián)一斤，是磷蝦的，這種蝦好吃。”然后就進(jìn)屋去拿蝦仁。

記者看到她用一個(gè)小盆從一個(gè)大的塑料盆里舀出一點(diǎn)蝦仁，蝦仁是用冰水一直泡著的，小盆里還有些殘留的冰塊。這種蝦仁看上去個(gè)頭比之前記者看到現(xiàn)剝的稍微小些，但顏色卻非常好看，整體通透發(fā)白帶著淡粉色，看上去也非常干凈，跟南山市場(chǎng)那種剛剝好的發(fā)青的蝦仁一比，要好看很多。湊上去聞了聞，味道也要大一些。

“這種蝦仁為什么顏色這么好?”“也沒(méi)用啥辦法，就是用冰和水泡泡就行。”“那除了泡在冰水里，需不需要再加點(diǎn)別的東西?”“俺沒(méi)加什么，就是用冰塊和水泡的，怕壞了不是。”老板趕緊解釋說(shuō)，“你放心吃就行，一點(diǎn)事沒(méi)有。”