圖便宜買一大桶酸奶，結(jié)果沒喝完，剩下的就壞了，反而浪費……這樣的鬧心事，不少主婦都遇到過。北京市朝陽區(qū)的張女士定期都會從冰箱里清理一堆開封的食品：酸奶、醬料……扔了吧，還在保質(zhì)期內(nèi)，不扔吧，開封這么久沒準變質(zhì)了，真矛盾。

記者在超市發(fā)現(xiàn)，不同品牌的酸奶保質(zhì)期從十幾天到二十幾天不等，大多數(shù)都沒有標注開蓋后的保存期。超市銷售員不太肯定地說，“應(yīng)該是盡快喝完吧。”

企業(yè)：

開蓋后保質(zhì)期會大大縮短

食品開封后還能存多久不壞，生產(chǎn)廠家對此也都是“不好說”。

記者致電幾家生產(chǎn)企業(yè)，他們都說，包裝上注明的保質(zhì)期是沒有開蓋(封)前的保質(zhì)期，開蓋后，保質(zhì)期會大大縮短。

“開蓋后需冷藏，最長能放多久不好說，建議在一個月內(nèi)用完。”某知名品牌沙拉醬企業(yè)工作人員說。另一家豆腐乳企業(yè)的工作人員說，豆腐乳在常溫下保存兩三個月應(yīng)該沒問題。某品牌秋梨膏生產(chǎn)企業(yè)的答復(fù)是，開蓋后冷藏一兩個月沒問題。

專家：

買回大包裝食品先分裝

浙江農(nóng)林大學(xué)旅游管理學(xué)院健康管理系主任馮磊教授告訴記者，食品保質(zhì)期指在所要求的保存條件下不開封能保存的時間。