香港近日披露，流行美食往往暗藏著一些健康隱患。例如辛辣油膩的水煮魚，味重油多，高脂高鹽，對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)潰瘍。對(duì)此專家建議，吃水煮魚等辣味食物前，可先喝杯酸奶，這樣可在胃里形成一層保護(hù)膜，避免辣椒刺激。吃時(shí)還可放一片面包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過(guò)量的脂肪。