如果你愛吃葡萄干，卻又擔心吃壞了牙齒，那么現在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學牙科中心的研究人員證實，吃葡萄干不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。

實驗顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長，而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。在每毫升200~1000個細菌濃度的環境下，這種化合物的防治作用最為有效。

以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被認為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。