節省帶來的健康隱患
吃不完的剩飯一留再留、零食存放到發霉變質、零碎物品舍不得扔……雖說老人愛節省是好習慣,但節約不當反會影響健康。
中國社會科學院老年科學研究會會長熊必俊說,飯菜一剩,不僅營養會損失,有些還能致病,所以不該為了節省一留再留,特別是綠葉蔬菜。一日三餐應以當頓吃完為宜,饅頭、花卷、窩頭等主食有剩,可以放進冰箱冷藏室2~3天,冷凍室不超過半個月。包子因有餡,不宜多日存放。
零食,特別是糕點,由于多用蛋、牛奶、淀粉等制成,易滋生細菌、腐爛,必須在保質期內吃完。一般糕點在室溫保存期不宜超過7天,最長不超過10天,即便放入冰箱,也易霉變。
水果,最好一次少買一點,放入冰箱,一周吃完。否則其營養會損失,有些水果還會部分腐爛。不要因為舍不得,而把腐爛部分去掉后吃下,因為有害物質能從腐爛部分通過果汁擴散至其他部分。
各種小玩意、陳舊衣物、過期報紙雜志、包裝紙箱紙盒、瓶瓶罐罐……這些生活中的零碎雜物,如果無限制積累,不但占用空間,還易滋生細菌、霉菌、塵螨等;一些破舊桌椅,最好也別堆積擱置,免得放在家中造成老人跌倒或碰傷。
老人應從健康出發,常清理冰箱和雜物。
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