法式炸田雞的制作材料：

主料： 咸面包50克，鮮田雞200克 輔料：雞蛋1個(gè)，紅蘿卜10克 調(diào)味料及腌料：花生油50克，鹽3克，味精3克，胡椒粉少許，生粉適量

法式炸田雞的做法：

(1)咸面包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿卜切成粒。

(2)雞蛋打散，加入田雞，紅蘿卜，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然后把田雞釀到面包皮上待用。

(3)燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，放入釀面包炸至金黃，撈起即成。

其它說(shuō)明：

備注：田雞去骨，不宜切大粒。