再過兩天就是春節了，不少廣州市民早已放假在家“好吃好喝”，尚未放假的市民也已“摩拳擦掌”，準備節日期間放開肚皮可勁兒吃。營養專家對此特別提醒，春節期間不可暴飲暴食，因為短期內的大量進食也會引發胃病。此外，雖然春節餐桌上菜肴豐富，市民也不可只顧猛吃而忘記細嚼慢咽，并且盡量挑魚肉和稀飯等容易消化的食物吃，少吃大塊的肉和較硬的米飯。

俗話說得好，“病從口入”。但在現代，這句話并不單單指吃的東西不好，吃的方法也大有關系。此前有媒體報道稱，國內有專家表示，吃飯應細嚼慢咽，每口飯最少要咀嚼20次。因為吃飯太快，第一道關口沒有起到應有的作用，就會增加胃的負擔，久而久之就累積成了胃病。對此，中山大學營養學系教授蔣卓勤表示，這個說法是對的，吃飯慢慢吃才有利于消化，因為食物要磨碎以后才容易消化，如果沒咬碎、太大塊會很難消化，直接留在胃里導致胃脹，長期下去會導致胃痛和胃炎。

不過，蔣教授也提出，之前這位專家的意見是好的，但要真做到每口飯都咀嚼20次不太現實，這樣的話吃一頓飯可能需要一兩個小時。所以，他提出有胃病的市民在吃飯時最好做到細嚼慢咽，至于普通人則稍加注意即可，比如春節期間美食再好吃，也不可狼吞虎咽囫圇下肚。另外，盡量選擇魚肉、稀飯等比較容易消化的食物。

除了吃的方法要注意外，蔣教授還對以往盛行的“飯后散步有助消化”說法做出更正。“運動不但不能幫助消化，還會對消化有負面影響。所以吃完飯后最好不要做任何運動，休息半個小時以上再運動。”蔣教授稱，運動之所以會對飯后的胃造成不良影響，是因為運動時*的血液會流至肢體的其他血管，這會導致*消化道的血流急劇減少，不利于消化導致腸胃功能下降。因此，吃完飯后最好不要立刻散步，還是稍微休息一下更好。