第一，原料要選用上等的非轉基因大豆(黃豆)。可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生，豆漿口感更滑味道也略香。

第二，浸泡大豆也有技巧。大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且減少出渣率。一般要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。有時候，前一晚忘記按時浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時間縮短。有幾次，泡好的大豆遲遲沒有打成豆漿，經數日換水后就生出了豆芽!

第三，現在，家庭用豆漿機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大(要是一點也沒有，不影響家人睡覺就更好了)。把泡好的豆子放進去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆漿就可以喝啦。豆漿機邊攪碎邊加熱，故加熱時間比較長，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必擔心引起豆漿中毒(加熱不徹底所致)。

第四，大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，除非加糖。早期我每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點兒擔心。后來換成了蜂蜜，大連產槐花蜜的質量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好后不要馬上加糖，稍放涼準備喝之前再調入蜂蜜最好。

第五，為了互通有無，有時也把打好的豆漿與熱好的牛奶混合食用。這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，我們還是分開喝的時候多，不喜歡串味。

第六，剩余的豆漿可以做米飯。用剩余豆漿(代替水)做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質，又變相地讓早餐不喝豆漿的兩位吃上了豆漿，而且口感也不錯(黏度略有增加)，簡直是一舉數得。