春季，氣候干燥，嗓子疼、便秘、口舌生瘡等熱毒癥狀開始顯現(xiàn)，蒲公英是很好的春季“排毒草”。

蒲公英可通肝經(jīng)，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金銀花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中藥店就可買到，泡茶喝可治喉嚨上火等。

蒲公英可下水焯過苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌著吃，清香怡人，非常祛火。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春適宜的補(bǔ)肝排毒菜。