自古以來，生姜具有多種神奇的藥效，除了改善疾病之外，在減肥以及美容上也能發揮驚人功效。因此，如果出現令人困擾的不適癥狀，都可以嘗試實行生姜養生法來改善。在這里，將針對不同的癥狀與困擾點，介紹各種不同的生姜養生法。

1、手腳冰冷

在西醫中并沒有“手腳冰冷”這種疾病的治療方法，但是中醫則認為身體虛寒是萬病之源。它是引起各種酸痛和肩膀僵硬的原因，甚至會誘發感冒、支氣管炎和膀胱炎等疾病。就算當前沒有出現明顯不適癥狀的人，也可能因為身體虛寒，增加身體罹患各種疾病的危險性。

大多數女性都會被手腳冰冷困擾，即使在夏天也不例外，到了冬天因為身體冰冷而無法入睡的女性更不在少數。身體虛寒的人，在日常飲食生活當中最好多攝取生姜，慢慢地改善體質。

適用于手腳冰冷的生姜養生法

☆每天飲用3～6杯能驅寒增溫的生姜紅茶或姜湯之外，日常也要盡量多食用含生姜的飲食。

☆平時多食用能溫暖身體的陽性食品，如味噌、鱈魚子及明太子(用辣椒和香料腌制過的明太魚子)、根莖類蔬菜、黑色食物等。

☆飲用添加生姜、蔥末的味噌湯。煮味噌湯時先添加大量切碎的蔥末，將味噌湯舀進碗里后，再加入少許姜泥。

☆有條件的情況下，選擇泡澡不要淋浴，養成利用浴缸泡澡溫暖身體的習慣。泡生姜浴或是在浴缸中加入一撮粗鹽泡鹽浴，都具有極佳的溫熱效果，能促進大量發汗。

☆喜愛喝酒的人，可以在就寢前飲用姜汁清酒。將10克生姜切成姜末(如果不喜歡纖維殘留口中的話，可以使用姜汁)，加入1壺溫熱過的清酒(180毫升)。還可依個人喜好添加紅糖、蜂蜜或寡糖等。但一定要注意，不要飲酒過量喔!

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2、肥胖

西醫認為：“攝取的熱量超過消耗的熱量，就是肥胖的原因。”未消耗完畢剩余的熱量，會變成脂肪囤積在體內。但是現實社會里，即使食量相同、做相同運動的不同人，還是有人容易發胖而有人則不會發胖。

在中醫的觀點中，將肥胖分為“虛胖”與“實胖”兩種。實胖是指多肌肉、常便秘，脂肪容易囤積在腹部的類型。虛胖則是指少肌肉、皮膚白、水腫、下肢肥胖的類型。其實，目前日本女性的肥胖類型，幾乎都屬于虛胖。虛胖是水分過多造成的，由于體內累積過多水分，造成身體虛寒。體溫若下降，就會降低新陳代謝，減少基礎代謝(維持呼吸和血液循環、體溫等生理活動所需最低限度熱量)，消耗的熱量就會減少，剩余的熱量就容易囤積在體內，導致體內脂肪無法充分燃燒。因此，變成明明沒吃很多卻很容易發胖的體質。

換句話說，溫暖身體使體溫上升，就會提升新陳代謝，也可以說是減肥的關鍵。體溫每上升1℃，基礎代謝率就能提升12%～13%，因此即使攝取相同的熱量也能輕松減肥。

虛胖類型的人，可以飲用生姜紅茶來溫暖身體，使囤積體內的多余水分及老舊廢物排出體外，體熱也會增加。當身體循環獲得改善后，就能改變水分過多的狀況，不需進行嚴格的飲食控制及嚴苛的運動，自然就會變瘦。只要代謝良好，終生都能維持不易發胖的體質。

適用于肥胖的生姜養生法

☆生姜紅茶中加入一小撮鹽，每天飲用3～6杯。鹽屬于陽性食品，同樣具有使身體變溫暖的作用。不過，一定要使用粗鹽等天然鹽，切勿使用化學鹽。除此之外，還可以添加紅糖(蜂蜜或寡糖)。

☆以“加鹽生姜紅茶”取代早餐，實行“早餐微斷食”，可預防飲食過量或攝取過多水分。也可以飲用兩杯半的“胡蘿卜和蘋果汁”來取代1杯“加鹽生姜紅茶”。將2根胡蘿卜、1個蘋果連皮切成適當大小，直接放進榨汁機里榨成約480毫升的果汁。午餐吃山芋泥蕎麥面或海帶芽蕎麥面。晚餐可以吃喜歡的東西，但是，記得要選擇能溫暖身體的陽性食品。

☆如果想加強減肥效果的話，可以在周末實行"“日斷食”。以“加鹽生姜紅茶”或“胡蘿卜和蘋果汁”來取代早午兩餐。晚餐則是以陽性食品為主，想吃什么都可以。如果在斷食期間感到饑餓，或出現低血糖癥狀的話，可以多加一點紅糖(蜂蜜或寡糖)在生姜紅茶中�！钆萆�姜浴來溫暖身體、促進發汗，不但能排出多余的水分，同時體內的熱量也會因為氣化熱而減少，能輕松減肥�！钔ㄟ^快走或下蹲等運動，以鍛煉下半身的肌肉，可提升基礎代謝。

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3、水腫

所謂水腫，是指體內積存著大量多余水分的狀態。到了下午或傍晚時雙腳容易水腫的人，多半是因為積存在上半身的多余水分經過一段時間后，因重力而逐漸往下囤積所造成的。

虛胖的人，大多是因為水腫造成的。由于體內囤積大量水分，容易使身體虛寒，造成新陳代謝惡化，進而產生水腫、肥胖等。必須通過生姜來溫暖身體、促進發汗及排尿。因此，虛胖的人只要消除水腫，就能夠提高減肥效果。

適用于水腫的生姜養生法

☆每天飲用3～6杯生姜紅茶，通過紅茶中具有利尿作用的咖啡因，以及生姜溫暖身體的作用來促進血液流往腎臟的功效，兩者相輔相成的效果，可以促進排尿。

☆通過泡生姜浴以及生姜足浴，可以通過排汗或者幫助血液順利流往腎臟以促進排尿，預防水腫。泡足浴時，先在臉盆里放入約42℃的溫水，放入雙腳浸泡約10～15分鐘。若能將姜泥放入棉布袋里，放入臉盆一起浸泡的話，效果會更好。為避免溫水冷卻，最好不時地加入熱水。

☆多吃蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、薤(又稱藠頭，中國南方多食用)等蔥屬蔬菜。蔥屬蔬菜含有稱為蒜甘(硫化丙烯)的成分，具有促進發汗、利尿的功效。

☆利尿功效極佳的還有小黃瓜，它也是能夠改善水腫的食材。不過，小黃瓜是屬于會讓身體虛冷的陰性食品，因此最好加鹽涼拌或是做成米糠醬菜后再食用。

☆若是利尿效果極佳的西瓜上市后，可以先做成西瓜糖存放。將西瓜果肉攪碎后放入鍋中用小火熬煮，比蜂蜜稍微稀一點的濃稠度即可。一天食用一次，或是飯前舀一小匙加熱后用開水稀釋飲用。

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附錄 石原醫生私房生姜食譜大公開

生姜紅茶

★適用于下列癥狀

肥胖、感冒、各種疼痛、肩膀僵硬、手腳冰冷、水腫、便秘、嘔吐、宿醉、婦科病、胃炎、胃潰瘍、頭暈目眩、耳鳴、疲勞、中暑、心絞痛、心肌梗死、膀胱炎、腎盂腎炎、肝病、高血壓、高脂血癥及糖尿病

驅寒NO.1的最佳食材，具有鎮痛及利尿作用的生姜;含有能夠增溫和殺菌的茶黃質以及可以利尿的咖啡因的紅茶;富含現代人普遍缺乏的維生素及礦物質，同樣可以使身體溫暖的陽性食品紅糖。將這三種食材組合而成的生姜紅茶，能有效改善這些疾病及癥狀。

材料(1人份)

生姜 約10克(約拇指大小的一片生姜)，若是使用姜粉的話，約1小匙

紅茶 1杯

紅糖 (或蜂蜜、寡糖) 適量

做法

1. 生姜連皮洗干凈后磨成姜泥，用紗布包住擠出姜汁(直接使用姜泥也可以)。

2. 沖泡1杯紅茶(濃淡依照個人喜好)。

3. 在紅茶中加入姜汁(剛開始時先加少量，習慣后再慢慢增加姜汁量)。

4.最后加入紅糖。沒有紅糖的話，也可以改用蜂蜜、寡糖代替。

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葛粉生姜紅茶

★適用于下列癥狀

感冒、肩膀僵硬、風濕、手腳冰冷、子宮肌瘤等

如同中藥葛根湯一樣，葛粉也具有驅寒增溫的效果。在生姜紅茶中添加葛粉，還可避免因虛寒引起的感冒、酸痛及肩膀僵硬。

材料(1人份)

生姜紅茶 1杯

葛粉 3克

做法

在熱騰騰的生姜紅茶中加入葛粉，攪拌至完全溶解即可。

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肉桂生姜紅茶

★適用于下列癥狀

頭暈目眩、耳鳴、嘔吐、近視、青光眼、美尼爾氏綜合征等

肉桂(桂皮)用于中藥處方時還被稱為桂枝，是眾所周知對于促進眼部、耳朵等上半身血液循環有益的中藥。在生姜紅茶里添加肉桂，能將囤積在內耳及眼睛晶狀體中多余水分排出體外，同時促進血液循環，緩解耳朵及眼睛出現的“水毒”癥狀。

材料(1人份)

生姜紅茶 1杯

肉桂棒 1根(加入少量肉桂粉也可以)

做法

在熱騰騰的生姜紅茶中直接放入整根肉桂棒，然后攪拌均勻即可。