葡萄酒鑒定有什么禮儀要掌握
我們知道葡萄酒來自于西方,而西方又是一個對用餐禮儀有著諸多講究的地方,所以說,有不少人在了解葡萄酒的時候應(yīng)該都知道葡萄酒是有鑒定的禮儀需要我們掌握的,那么,葡萄酒鑒定到底有什么禮儀方面的要求呢?下面一起來進(jìn)行了解吧。
優(yōu)雅地舉起面前的酒杯,凝神觀察酒的色澤和印痕,再寥寥幾語內(nèi)行地品評酒的香氣和風(fēng)味,能使一名陌生的來客迅速受到整個社交圈子的歡迎。
葡萄酒是現(xiàn)代國際社交的第二種語言,這種觀點得到了眾多政務(wù)商務(wù)人士的認(rèn)同。
品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊,在身體與葡萄酒接觸時,自然而然所建立的順序。首先將酒杯舉起,注視葡萄酒的外觀,這是品酒的第一個步驟。然后,將酒杯朝鼻子靠近,讓鼻子充分的吸入從酒杯里散發(fā)出的香氣,品酒的第二個步驟。酒杯接觸到嘴唇,并喝下杯子里的葡萄酒,同時體驗葡萄酒的所有的真實感受,品酒的第三個步驟,也是真實的品酒之始。
綜合以上所言,相關(guān)連的有:以眼觀視,以鼻聞氣,以口品嘗。而最后的步驟,是在印證視覺、嗅覺所獲得的相關(guān)印象。第四個步驟, “ 結(jié)論 ” ,是在總結(jié)所有的感想與印象,以及對葡萄酒做出最后的定論與裁決。開始品酒前,應(yīng)確認(rèn)所采用的酒杯是適宜的,燈光照明也合乎要求,同時要有白色的背景物,襯托葡萄酒杯,使得觀察葡萄酒的色澤更清楚、更容易。
品酒前需注意的事項
1 、適當(dāng)?shù)木票?/p>
2 、光源與白色背景物
3 、品酒場地的溫度以及無任何的異味
品酒的時機(jī)
理想的品酒時間約于用餐之前,同時又可當(dāng)作餐前的開胃酒。早上的 11 時,或傍晚 6 時左右的時間,都頗符合這樣的時段。若您不想空腹之狀態(tài)下品酒 ( 空腹之狀態(tài)下酒精很快地就會被吸收 ) ,這時可喝下一大杯的牛乳或水,以及一份淡味的三明治作為 “ 添底物 ” 。如果您的酒量甚差,建議您于品酒進(jìn)行其間,可飲下大量的水分,這種方法相當(dāng)?shù)挠行в谩?/p>
以上就是葡萄酒鑒定禮儀方面的內(nèi)容,如果說你本身對葡萄酒的了解不是特別多的話,一定要看看這些鑒定的禮儀和相關(guān)的注意事項,只有這樣,你才能夠在一些大型的聚會時候,不會出現(xiàn)因為自己舉止不當(dāng)而被大家笑的情況。
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