俗話說：無雞不成宴，在國人的習(xí)俗中，宴會上基本缺少不了雞，他們把雞比喻為“鳳”，而鳳是吉祥之物，因此白切雞、豉油雞、飄香雞等菜品應(yīng)運(yùn)而生。

另外，蝦和魚也是團(tuán)圓飯中不可缺少的原料，據(jù)老佛山人盧姨介紹，在粵語中，蝦的諧音就是“哈”，團(tuán)圓飯中有蝦就有“哈”，代表著一家團(tuán)聚喜氣洋洋，開開心心;魚則是“年年有余”的意思。

除此之外，團(tuán)圓飯?zhí)撞偷拇钆湟差H有“學(xué)問”，比如，葷的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各種菜式搭配，選擇種類盡量多樣化，另外點(diǎn)菜時需要注意的是菜品的質(zhì)量和分量，避免浪費(fèi)。宴上的飲料搭配，市民不妨選擇富含維生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油膩感覺，減少體內(nèi)堆積的油脂，又可開胃健脾。