瓦爾特·本雅明曾說過，啤酒館是每一個城市的鑰匙，只要喝到德國當?shù)氐钠【�，就可以對這個城市的風(fēng)土民情有足夠的了解。不僅僅是德國，也不僅僅是啤酒，世界各國酒的風(fēng)格都能代表當?shù)氐娘L(fēng)土人情。無論你走到哪里，受到主人的款待，小酌一杯，熱情即刻就會傳遞。

比薩啤酒，美國伊利諾伊州

2006年，湯姆和妻子突發(fā)奇想，想要創(chuàng)造一種新的啤酒來搭配他們最喜歡的食物———比薩啤酒由此而誕生。他們將數(shù)百磅的小麥殼、大蒜、牛至、西紅柿以及羅勒剁碎，然后經(jīng)過浸泡和過濾，最后釀造出自創(chuàng)的“比薩的精華”。如今比薩啤酒在美國廣泛銷售，被大眾所接受。

蛇膽汁酒，越南

蛇膽汁酒在越南隨處可見，一般的蛇肉餐廳都會提供一種特殊的服務(wù)———現(xiàn)場制作。這就跟中國人吃烤鴨，看著廚師片好放在盤子里一樣。在越南，專門的技師會當著你的面打開眼鏡蛇的膽囊，然后將蛇膽汁和米酒混合起來。這種墨綠色的混合物就是餐前的開胃酒。

O2伏特加汽酒，英國

這種新式伏特加是將二氧化碳注入伏特加后釀造的。材料包括小麥芽和大麥，在灌輸泡沫之前，這種伏特加要在銅罐式蒸餾器里經(jīng)過三次蒸餾和過濾。這道工序也是此酒最重要的釀造工藝之一，最后釀成的酒口感干凈、爽口，內(nèi)含的氣泡還帶給舌尖“嘶嘶”快感。

吉開酒，秘魯

金黃色的吉開酒是印加文化的代表之一，在古代，當?shù)厝擞眠@種酒來祭祀和慶祝節(jié)日。如今的秘魯人仍然保留了傳統(tǒng)的釀造工藝。在遙遠而神秘的安第斯人的鄉(xiāng)村，女人們咀嚼金黃色水果，然后將它們吐在陶罐里，再配上溫水，就可以進行發(fā)酵。這種乳黃色的液體在當?shù)囟加锰厥獾暮�蘆瓢來盛裝，不同的地區(qū)口味還有些許的變化。

Kvas，俄羅斯

Kvas是俄羅斯人的夏季飲料，這種用面包屑釀成的酒深受當?shù)厝说南矏�。俄羅斯人將面包放進熱水里，然后倒進木制的大盆里發(fā)酵。這種混合物還可以搭配成不同的口味———薄荷或者漿果。賣酒的人經(jīng)常用黃色大輪罐車售賣，顧客們只要打開酒閥就可以將這種琥珀色的酒倒進自己的水壺里。

乳酸酒，日本

乳酸酒聞起來很刺鼻，因為它的制作工藝與酸奶類似，所以得名乳酸酒。這種酒也許在歐洲釀造，歐洲包裝，但是它最大的受眾卻在日本。乳酸酒可以直接飲用，或者是混合其他水果汁一起喝，尤其在那些青睞健康飲品的人群中盛行。

咖啡酒，夏威夷大島

咖啡酒是科納釀造公司的季節(jié)性啤酒，該公司巧妙地將兩大物質(zhì)嫁接了起來：酒精和咖啡因。這種混合釀造，取材都是百分之百的科納咖啡。

西納爾，意大利

上世紀60年代的電視廣告吹捧說，飲用西納爾能緩解壓力。今天，這種具有藥用價值的餐前開胃酒正在大力推廣它的健康品質(zhì)。如今的西納爾仍然保留了原始自然成分，內(nèi)含的朝鮮薊的洋薊酸是一種很活躍的成分。據(jù)說，這種成分能夠降低心臟病和血管凝塊等疾病。

帶蟲龍舌蘭，墨西哥

當?shù)厝税妖埳嗵m和仙人掌搗碎發(fā)酵，再經(jīng)過蒸餾，就可以釀成這種酒。但是這種酒最大的特點就是瓶子里還有一條毛毛蟲。這是一種特殊的工藝效果，想吃蟲子的顧客注意了，有些蟲子是塑料做的。