對(duì)于科學(xué)的飲食方法，雖然大家常常聽(tīng)說(shuō)，但是真正了解的朋友并不在多數(shù)，因而今天我們想請(qǐng)專家好好的給我們解釋一下什么是最好的，最科學(xué)的飲食方法，下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。

研究人員對(duì)全球飲食進(jìn)行綜合評(píng)分，并根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、預(yù)防疾病的作用進(jìn)行排名。每種飲食不僅包括早中晚餐，還包括一天中該吃什么樣的零食。本期，我們選出綜合排名前三位，以及在預(yù)防糖尿病、心臟病方面的最佳菜單。

世界最佳的三種飲食方式

美國(guó)心肺和血液研究所以及美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院推薦的DASH飲食方式和TLC飲食方式，與我們所熟悉的地中海飲食方式一起，被專家們推舉為世界上最健康的三種飲食方式。

1.DASH飲食：這是全球醫(yī)學(xué)界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明，只要遵循這一原則，2周內(nèi)血壓會(huì)明顯下降，8周后可少吃一顆降壓藥。

飲食原則：多吃全谷食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質(zhì)和鉀，有助于控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛(ài)吃甜食的話，就多吃水果，拒絕飯后甜點(diǎn)。限制食鹽攝入量，最好以辣椒等調(diào)味料和檸檬取代額外食鹽。

推薦食譜：早餐，一份燕麥片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐，一個(gè)全麥面包、雞肉、沙拉(黃瓜、西紅柿)。零食，杏仁(無(wú)鹽)、葡萄干和半杯無(wú)脂無(wú)糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個(gè)蘋果、1杯低脂牛奶。

專家點(diǎn)評(píng)：遵循DASH飲食原則的同時(shí)，“一豆三子一米”也是很好的輔助降壓食物，包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。這些食物中豐富的鉀和鎂能起到中和鈉的作用，對(duì)抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。

2.地中海飲食：有益心臟和大腦健康、防止癌癥和控制糖尿病。

飲食原則：盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅(jiān)果、全谷食物等，晚餐喝點(diǎn)紅葡萄酒。

推薦食譜：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，綠色蔬菜和一個(gè)西紅柿、一份主食(米飯、面條)、白開(kāi)水。零食，杏仁和花生。晚餐，魚肉、全麥面包、一小杯紅酒

專家點(diǎn)評(píng)：堅(jiān)果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸，特別是魚肉含有的歐米伽—3脂肪酸，能很好地預(yù)防心腦血管疾病。