陽春三月，百花盛開。綻放的花海繽紛，散發陣陣清香，讓出門賞花的人們美得不要不要的。你可知道，很多鮮花除了觀賞，還有非常高的藥用價值，只要懂得好好利用，也是我們餐桌上營養美味的好食材。

菊花

菊花品種繁多，在我國能入饌的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黃菊花。據現代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、膽堿、黃酮類和微量元素等成分。菊花入饌主要有養肝腎、利頭目、抗早衰、悅顏色等功效，且滋味鮮甜，氣味清香。

菊花紅棗粥：紅棗30克，粳米10c克，杭白菊15克，放入鍋中，加清水適量，共煮粥。待粥煮至濃稠時，加入適量紅糖食用。有益脾養血、清利頭目、駐顏美容之功效。

桃花

桃花有活血調經、利水通便之作用，陶宏景《肘后方》也載“服三樹桃花開，則面色紅潤悅澤如桃花也。”婦女若常食用，能活血調經、通便排毒，進而達到美容駐顏的目的。

桃花養顏法：鮮桃花20朵，龍眼肉150克，用上等白酒500克密封浸泡，3日后即可飲用，每日飲1次，每次15毫升，具有和血調經、通便排毒，紅潤容顏之功效，使人面如桃花。

玫瑰

玫瑰花是女士養血調經、養顏美容之佳品。《本草正義》說：“玫瑰花香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。斷推氣分藥中最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。”。

花瓣養顏粥：取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻1 5克煮粥，煮數沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然后加白糖適量，食粥。此粥能補腎健脾、養血調經，經常食用有防衰抗老、駐顏美容之效。

黃花

中醫認為，黃花具有益智健腦，寧心安神、寬胸理氣、除濕利水之功效。能益智安神、延緩衰老、養顏美容和抗氧化還原的作用。

黃花銀耳羹：干黃花50克，銀耳20克，紅棗30克，桂花10克，櫻桃50克（或草莓100克）。先將黃花洗凈切細，紅棗去核，與發好的銀耳以及桂花、櫻桃，同放至砂鍋中，燉至黃花爛熟、銀耳成羹時，加入冰糖適量再煮一二沸即可食用。具有補益氣血，養心安神、潤肺清熱、美容養顏之功效。

鮮花入菜自古便有，想想古時候那些美人吧，沒有美容院，沒有SPA，卻依然明艷動人美若天仙，她們的秘密武器就是鮮花。愛美的女子們，行動起來吧，一起來種鮮花，賞鮮花，吃鮮花，讓我們也變成一朵花！