看看各國的這些奇葩餃子
吃餃子聽上去好像只屬于中國人的飲食特征,但是有調查顯示。不僅在中國人們習慣吃餃子,在世界各國各地,也有吃餃子的習俗。而且他們的餃子和吃法還與我們中國是不的呢,所以一起來看下,世界各國哪些與眾不同的餃子是什么樣的。
NO.1 波蘭
波蘭的餃子皮薄餡厚、玲瓏剔透,為波蘭的美食全圖添上了最為華美的一筆。它們的制作方法簡單易學,即用溫水將面粉和少量薯粉混合后揉成面團,用玻璃杯口將它們切成大小均勻的餃子皮,然后包上土豆泥和煎洋蔥,最后放在鍋里烹煮即可。油炸是另一種傳統做法。
NO.2 俄羅斯
俄羅斯的餃子精巧細致,通常只有1到2英寸(約2到5厘米)大小,在各大餐館均有供應。它們的餡兒更為可口,讓人欲罷不能。面團一般由面粉、雞蛋和水混合制成,餃子餡由碎牛肉、豬肉、洋蔥混合而成。它們捏出來的形狀有點類似于意大利的餃子。
NO.3 中國
中國的“餃子文化”可謂博大精深,餃子、餛飩、小籠包,不同地區樣子不同,但都味道鮮美。
NO.4 日本
相比以上提到的餃子,日本的餃子(gyoza)從外形上看略顯“苗條”,精致的花邊展示了靈巧的手藝。它們外皮很薄,餡里混有豬肉、香蔥、生姜以及芝麻油等。油炸過后再加以清蒸,出爐后蘸著醬醋調制的汁品嘗別有風味。
NO.5 韓國
韓國的餃子(mandu)風味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由豬肉和青蔥混合而制;有的是蒸熟的,以泡菜為餡,需細嚼慢咽;還有一些有拳頭般大小
NO.6 土耳其
該國的傳統餃子通常是將牛羊肉和洋蔥混合而成,并灑上帶有蒜的酸奶調味汁。它們在阿富汗、美國等國家也很受歡迎。在土耳其,它們通常是兒媳取悅準婆家的必備美食,因為餃子越小,標志著新娘廚藝越高超。
NO.7 意大利
“餛飩”一詞最早出現在14世紀,出自一位名叫佛朗西斯科·迪·馬可的威尼斯商人的著作中。早期的烹飪方法是在面團中裹上洗凈的綠菜和新鮮的奶酪,色鮮味美,這和現在意大利餐館制作方法并無大異。如今,大多數餛飩都由工廠加工生產,冷藏出售 。
NO.8 德國
德國的餛飩源于歷史上的斯瓦比亞地區,傳統做法是將肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。它們外觀為正方形或矩形,通常3到5英寸(約7到10厘米)寬,個大味鮮。據說它們是在大齋節時被發明出來的,因為將肉餡藏在里面,可以蒙蔽上帝的眼睛。
NO.9 烏克蘭
"Varenyk"在烏克蘭語中是指“煮熟的面團”,光從字面上看就已經勾起了你對餃子無盡的想象。煮熟的餃子體型飽滿,呈月牙狀。傳統做法是選用土豆為餡,抹上黃油,蓋上煎洋蔥,再加些酸奶酪和黃油即可。在烏克蘭寒冷的冬天里,它可是一道不可或缺的美食。
NO.10 威尼斯猶太人區
目前這些三角餛飩的發明地區出處不詳,有人認為它來源于威尼斯猶太人區,和意大利餛飩大致同時問世。牛肉餡軟嫩爽滑,伴著濃濃的鮮雞湯,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
以上就是給大家介紹了國家一些獨特的餃子,是不是與我們平時吃的與眾不同呢,每個國家的飲食與習俗不一樣。自然同一個食物,做法和吃法也產生不同的。所以對這些國外罕見的餃子,吃慣了我們一層不變的餃子,看著這些花樣的餃子,也能激起我們的食欲。
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