端午節粽子讓開,水果當道
端午節吃什么?粽子?NONONO,現在已經不流行吃粽子了。端午節很多水果都是豐收季,多吃水果既養生又能補充身體營養,所以大家都喜歡。那么端午節吃什么水果好?下面就讓健康營養小編來為你解答。
楊梅
楊梅性溫,味甘酸,具有生津止渴、和胃消食、行氣止痛等功效,適用于煩渴、腹痛、嘔吐、痢疾、刀傷出血、燙火傷等。楊梅除鮮食外,還可制成果醬、果酒、果汁、果脯、罐頭等。家庭中亦可將買來的楊梅制作成糖楊梅干,入冬取食。品味極倖。糖楊梅干的制作方法較為簡單,即每1 500克楊梅,加精鹽50克,腌漬半日,再以沸湯浸一夜,控干水分,加糖1 000克、薄荷葉一大把,用手輕輕拌勻,置日光下曬干,貯存即可。過多食用楊梅會損齒及筋,血熱火旺體質者尤其不能多食,多食令人發熱、發瘡、生痰。楊梅容易藏污納垢,沾黏病菌和寄蟲蟲卵,故吃時要注意衛牛,食前最好用冷開水清洗,然后放在淡精鹽水中浸泡5分鐘,既殺菌,又減少楊梅的酸味。
無花果
無花果性平,味甘,具有開口胃、止瀉痢、治痔瘡、催乳汁、驅腸蟲、消炎消腫等功效。無花果還是一種很好的抗癌食品。據研究,在無花果樹的乳膠和干果的提取物中以及鮮果的白色乳汁中。含有一種能夠抑制腫瘤的有效成分,這種成分對乳腺癌、骨髓性白血病等惡性腫瘤具有明顯的抑制作用,可控制腫瘤惡化。無花果除了生食外,還可以加工成果干、蜜餞、果醬、罐頭等。家庭中可將采摘下來的無花果用蒸籠稍一下,曬干貯存于干燥處備食。無花果亦可烹制菜肴,用火腿或豬肉、香菇炒無花果,味道清香鮮美。成熟的無花果容易腐爛變質,凡變質者不能食用。
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