寶寶食譜:5種家常豆腐為孩子營養加分
豆腐含有豐富的營養物質,而且易于消化,是媽媽做菜的首選食材,但寶寶不愛吃豆腐怎么辦?媽媽們其實可以嘗試變著花樣,將豆腐和其他食材搭配起做成美味的菜肴,既營養又美味,讓孩子愛上豆腐。
寶寶食譜:蘑菇燉豆腐
材料:豆腐、鮮蘑菇(人工蘑、野生蘑均可)各適量。醬油、料酒、鹽、香油、味精各少許。
做法:
1、將豆腐切成小塊放入冷水鍋中,略加料酒,用大火燒開,將煮豆腐水倒掉。
2、豆腐鍋內加入鮮蘑菇、醬油、鹽和水(水以沒過豆腐為好)改用小火燒約20分鐘,再加味精、香油。
小貼士:蘑菇燉豆腐,味道鮮美,營養豐富,含高蛋白質、維生素及其他微量元素。還可用魚肉燉豆腐、蝦子燉豆腐、土豆燉豆腐、番茄燉豆腐。
寶寶食譜:雞抓豆腐
材料:豆腐適量。豆油、蔥花、鹽、香油各少許。
做法:
1、鍋內倒入豆油,油熱放入蔥花、豆腐翻炒,用鍋鏟將豆腐壓碎,全部炒勻后停火。
2、淋上香油即可。
小貼士:這是最簡便的炒豆腐方法,咸淡均勻,含蛋白質及維生素等營養。
寶寶食譜:魚頭豆腐湯
材料:魚頭半個,豆腐一塊,蔥,姜,蒜,油,鹽,料酒,白糖
做法:
1、魚頭洗干凈,用干凈的布稍微擦干。
2、鍋放油燒熱,下魚頭炸兩面金黃。
3、加滿過魚頭的水,放蔥,姜,蒜,豆腐,鹽,料酒,白糖。
4、大火燉到湯汁奶白色,大概20分鐘,OK了。
小貼士:魚肉的味美肉嫩,加上豆腐的軟滑可口,不但味道鮮美不油膩,還可以借助魚肉中豐富的維生素D加強寶寶對鈣的吸收。
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