隨著物質(zhì)生活的豐富，爺爺奶奶的寵溺，高糖油炸食物的泛濫，使得小胖墩兒是隨處可見，但是兒童肥胖容易引起血壓高、糖尿病等健康問題，那么，如何才能讓家里的寶貝兒吃的既健康又營養(yǎng)呢？一起來學(xué)習(xí)紅綠燈飲食大法吧。

紅、黃、綠燈飲食法  

根據(jù)熱量高低，可將食物劃分為紅燈區(qū)、黃燈區(qū)和綠燈區(qū)。最簡單的理解是，綠燈食物是孩子最該攝入的，黃燈食物對身體有益，但吃多也傷身；紅燈食物對孩子健康無益

紅燈區(qū)食物，嚴(yán)格限制

高糖類：各種糖果、甜巧克力、甜飲料、甜點(diǎn)、冰淇淋、煉乳、果醬等，日常飲食調(diào)味盡量不加糖和蜂蜜；  

高脂肪類：油炸食品（炸雞、薯?xiàng)l、用煎炸方法制作的菜肴等）、含油主食（酥餅、飛餅、蔥油餅、油條、麻團(tuán)、麻花等）、餅干、蛋糕、派、薩其馬、鍋巴、薯片、烹調(diào)油（各種炒菜油）、連肥帶瘦的肉（如五花肉、肥牛、肥羊片等）、高脂加工肉類（中式香腸、灌腸、烤腸、培根等）、黃油、奶油、巧克力醬、高脂奶酪等。     

黃燈區(qū)食物，控制攝入

谷類制品：大米和面粉制成的各種主食品、面包、各種面點(diǎn)小吃、玉米和玉米制品等不加油的糧食制品，只能作為主食在正餐食用，不能作為零食。  

堅(jiān)果類食物：花生、各種瓜子、核桃、榛子、巴旦木、開心果、松子、碧根果、夏威夷果等，每天限一小把；花生醬、芝麻醬等限1勺。  

奶類制品：牛奶、酸奶等，每天限2杯以內(nèi)；  

魚肉蛋類：每天1~2兩瘦肉、魚蝦，1個(gè)蛋。這類食物攝入的關(guān)鍵在于烹調(diào)時(shí)不要用油炸、油煎或汪著油的烹調(diào)方法。  

水果類：西瓜、蘋果、梨子、橘子、桃、草莓、橙子、菠蘿、葡萄等，每天限400克以內(nèi)。     

綠燈區(qū)食物，不限食用

無淀粉蔬菜類：各種不含淀粉的蔬菜，無論綠葉菜、根莖菜、茄果類、嫩豆和豆莢類等，在少油烹調(diào)的前提下均不限量；  

含淀粉蔬菜類：吃飯時(shí)用它替代主食食用時(shí)，可以不限量。例如，用蒸土豆、蒸藕、蒸芋頭、煮荸薺等替代一半米飯作為主食，有利于兒童控制體重。血糖反應(yīng)較低、膳食纖維較高的雜糧和雜豆，如果沒有添加油、鹽和糖，在正餐食用時(shí)不限量。例如，用燕麥粥、紅豆粥、八寶粥等替代米飯和饅頭做主食，則無需限量，讓孩子吃到飽就可以。

以上就是兒童的紅綠燈飲食大法，這個(gè)飲食法則其實(shí)不僅可用到兒童身上，對成年人也同樣適用，只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃油炸食物和各類奶油、蜜餞，多吃新鮮蔬菜，這樣才能保證營養(yǎng)攝入均衡而且健康，不會養(yǎng)出小胖墩兒。