饅頭

材料

精白粉100克，即發干酵母0.7克，發酵粉1克，白糖15克，奶粉少許。

加工

精白粉圖成粉糖，加入溫水與干酵母、發酵扮、白糖、奶粉，揉成面團。要搓勻揉透，圈片刻后搓成長條，再用刀切成個小饅頭生坯。

作法

籠格內燕墊劇油后放入生坯饅頭，待醒一個小時左右，蓋上籠蓋，上沸水田蒸約10分鐘左右，至色變白，形態發起即可食用。

營養師的話

此饅頭色澤潔白，軟松可口，精白船臺蛋白質和鈣、磷、鐵等營養成分，白搞含有檀和鈣、磷、鐵等成分，饅頭的脂肪含量極低，因此，食用此食品對女性來說不會引起發胖，是瘦身的理想面點食品。