校心理學教授鮑-羅金給每個實驗者提供了三類大眾快餐：蛋卷、炒飯和椒鹽餅干。他的目的是要觀察食物的份量是如何改變實驗者的攝入量的，是否吃大份食物時吃得少，而吃小份食物就吃得多呢？

事實上，不管是小蛋卷，還是4倍大的蛋卷，是整塊椒鹽餅還是只有1/4，是一小勺炒飯還是一大勺--無論份量多大，實驗者絕大多數(shù)選擇只吃一份，份量多就吃得多，份量少就吃得少。

研究學者把這種現(xiàn)象稱為“強迫性終結”。正如賓夕法尼亞州研究機構的營養(yǎng)學家萊恩-羅所提出的，“如果你不習慣剩飯，你會不自覺地想把它消滅掉……”在此情況下，把食物分成小份來吃，既能減少熱量的攝入，也能讓你不錯過節(jié)日期間的美味兒了。

除了把食物分成小份，還有一些方法可以幫助你免去節(jié)日長胖之憂。

1.用小號的餐具。餐館為了賺錢，往往用小盤小碗裝飯菜。同樣的道理也可以用在減肥上。有的大學自助餐廳，把盛冰淇淋的大勺子換成了小的，結果人們就吃得少了。

2.用音樂激勵自己。北美協(xié)會在最近的年會上提出，減肥者在鍛煉過程中有美妙音樂陪伴比沒有音樂陪伴的情況多堅持24周。

3.餅干桶里塞滿寫上行動計劃的紙條，而不是餅干。可以是新年卡片、節(jié)日記錄什么的，寫上出去散步，洗個泡泡浴，做俯臥撐，給朋友打電話等內容。這樣，餓了去翻餅干桶的時候，抽到哪個就按哪個上面的指令去做吧。