什錦烏龍粥

材料

生薏苡仁、干荷葉各30克，冬瓜子100克，赤小豆20克，烏龍茶適量。

作法

將上述除于荷葉外各藥洗凈，混勻，放入鍋內，加適量水煮至豆熟米爛。再將用紗布包好的于荷葉和烏龍條放入粥內煮熬8分鐘，取出紗布袋即可食用。

營養師的話

生薏苡仁味甘談，性微寒，功能控脾利濕，是美族常用品之一，能消除面部扁乎沈，潔凈皮膚，又能利水減肥；于荷葉為蓮的干燥葉，味甘，性乎澀，含蓮堿、撒皮震、蓮貳、荷黃曰貳等，功能散龐止血，養陰清熱，補虛醒目，清熱止渴。冬瓜子味甘，性微寒，含皂貳、脂肪、尿素及瓜氨酸等，功能清熱，養胃生淖，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿、瀉痢霍亂，消暑濕；赤小豆味甘酸，性平，功能利水消腫，通乳汁，排膿散腫，除濕解毒；烏龍茶味甘苦，性涼，功能清心神，醒唾除煩，涼肝膽，滌熱消痰，肅肺目，明日解渴，消肉食。此粥品每日早晚食用，健脾減肥，是肥胖女性瘦身的理想粥品。