下面為大家介紹6款適合簡單瘦身食譜，讓你吃出苗條身材。

纖活番茄飲

如果平時不習慣喝白開水而喜歡飲用汽水之類的無益飲品的話，那么就要嘗試一下蔬果汁，補充一杯鮮美的蔬果汁，不單可以凈化身心的疲累，增強免疫力，更有纖體的效果。熱量160kcal

材料：青椒100g，番茄100g，蘋果200g，開水300cc，蜂蜜適量。

作法：

1.青椒去蒂、去籽，切塊;蘋果削皮、去核，切塊;番茄洗凈、切塊，備用。

2.將蔬果放入果汁機內，加入開水攪打成汁，過濾后，加入蜂蜜調味即可。

營養分析：纖維素2g、維生素A477.6RE、維生素C117.6mg 、鐵質0.8mg、鈣質26mg

奇異果白蘆筍優酪乳

奇異果被認為是膳食纖維的良好來源，對于促進腸胃蠕動、增強消化能力皆有極佳效果。

材料：奇異果1顆，白蘆筍200g，優酪乳35cc

1.白蘆筍去皮切成5公分段放，再放入蒸鍋內以大火蒸約10分鐘。

2.奇異果去皮切塊。

3.將奇異果與優酪乳倒入果菜汁機或打汁器內混合拌勻，打成泥。再淋在清蒸后的白蘆筍上即可。

可口小Tips

1.白蘆筍也可以放入電鍋內，在外鍋倒入1杯水即可。

2.將奇異果入菜建議選擇滋味較酸的綠色奇異果，金黃色的奇異果較甜，適合直接食用。

3.可以改用低脂優酪乳將熱量降低。

自制便宜又好吃的酸奶

酸奶的好處相信不用小編多說大家都會知道，改善便秘，提供優良蛋白質、減肥最重要的是從內到外的促進新陳代謝，美膚、降低想吃甜食的欲望。自己做省錢又有樂趣。

1.到超市購買新貴派優格1至2個(有不同口味，如藍莓醬....都可以) 。

2.購買全脂鮮奶一瓶約1000CC 。

3.將1000CC鮮奶裝入小鍋中加熱至沸騰，待降溫至40度左右(也可以干凈手指測試溫度代替，手指不會立刻燙傷，但放久會不適的程度為止) 。

4.將新貴派優格一個倒入鍋中攪拌均勻后，蓋上鍋蓋放置室溫至少8小時。

5.8小時后就會有好吃的優格出現。

6.以后如果要繼續做，可以留一份吃不完的優格做下次的種子(就不用再買新貴派的優格)。

可口小Tips

1.可以加代糖調味后直接吃，風味原始爽口。

2.可以加任何水果1至2份做成水果優格，風味清新爽口。

3.可以做優格沙拉，口味自調。

4.其他口味可以自己按體質調配。

雜豆沙律

沙律是減肥中一樣很重要的美吃，尤其在這樣的季節做上美美的一盤，放到冰箱里以備吃用，豆類對身體健康也祈禱非常大的作用。還可以自己自制沙律醬。

材料：300公克綜合的鷹嘴豆、豌豆或蠶豆(或依個人喜愛調配) ，1把菠菜葉，4顆羅馬蕃茄，茶匙義大利紅酒醋，茶匙黑糖，磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鮮迷迭香

醬料：橄欖油，適量磨碎的黑胡椒粉，鹽/鮮榨檸檬汁

醬料調制方法：把紅酒醋和黑糖攪拌至均勻，再將切成四分一大小的羅馬蕃茄伴入，并灑上新鮮的黑胡椒粉放入烤箱以180度

1.烹烤20分鐘

2.等待的時候，把罐頭豆子或是川燙調理過的豆類取出瀝干備用

3.將菠菜葉洗凈瀝干，切成小片，放入大盤或碗中備用

4.待蕃茄烤好后，連同醬汁倒進菠菜中，并加入豆子。灑上磨碎的迷迭香調味，最后淋上特制的沙律醬料后即可享用。冷食熱食滋味俱佳。

南瓜番茄冷湯

如果你的腸胃可以承受涼拌菜或冷湯，不妨試試這個美味的素食菜譜南瓜番茄冷湯。為貫徹簡單烹調方法及新鮮天然用料的原則，這湯融和了南瓜及番茄的味道，也含胡蘿卜素及茄紅素，真正味道及營養兩兼得。

材料：南瓜3杯 番茄2個 洋蔥半個 洋芫荽1茶匙 腰果奶(注)3杯 水……1杯 鹽……1茶匙 檸檬汁……數滴

1、南瓜洗凈，切大塊蒸熟;番茄去皮去籽，洋�徘屑�，備用。

2、將南瓜、番茄、洋�藕退�放進果汁機打勻，再倒進鍋中，用慢火煮沸后，加入腰果奶及鹽拌勻，稍煮一下，即可起鍋。

3、待湯溫度略降，放進冰箱1小時后，即可食用。加兩滴新鮮檸檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。

注：腰果奶以一份腰果加一份水，放進攪拌機打勻即成

豆腐千層

素食的烹調時間不用很長。這款菜譜豆腐千層就是好例子，做法很簡單，最麻煩也只是第一步把南瓜蒸熟而已，十分適合繁忙的都市人，即使用作宴客菜，也一點不失禮呢!吃著這樣一道清淡的減肥菜你還會覺得減肥是一種痛苦嗎?

材料：新鮮腐皮5張

餡料：硬豆腐1杯，金瓜半杯，腰果1/4杯，青椒碎1湯匙，荽碎1湯匙，天然醬油1湯匙，鹽半茶匙，水1/4杯

芡汁料：天然醬油1茶匙，粟粉半湯匙，鹽半茶匙，蜂蜜1茶匙，水1/4杯

(1)金瓜切件蒸熟，與腰果同放進攪拌器中打至幼滑

(2)豆腐去水后弄碎，與金瓜腰果泥和其余餡料拌勻，備用

(3)取一張新鮮腐皮，放在一張保鮮紙上，涂上一層餡料，再加上一張新鮮腐皮，又涂上餡料，重復以上程序

(4)把豆腐千層置于已沸水鍋中蒸5至10分鐘，取出，切件

(5)把芡汁料煮熱，澆在豆腐千層上，灑上芫荽碎及青碎，即成。