大蒜一種最常見的食物，一般都用于做菜時的配料，是一種陽性食物。它也有減肥的功效嗎？是的，大蒜能夠減少體內的脂肪，據說食用大蒜可以增加體內某種減肥物質的分泌，從而達到降脂的作用。經過臨床證明，大蒜的確具有控制體重的作用。大蒜既能強身健體，又能達瘦身效果，所以不妨常吃。下面我們找到一些方法來教大家如何正確吃大蒜。

大蒜的正確使用方法以及注意事項：

首先，大蒜不能空腹吃，而且不能進食過量，每天飯中或者飯后大概吃1-2瓣最為適合。其次，大蒜應該生吃，因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸消耗掉，失去瘦身效果。如果你要吃大蒜你還得考慮如何避免口臭的問題。因為大蒜本身味道又濃又嗆，在口腔里咬開之后會產生口臭等問題。

大蒜的生吃法：

你可以把它當做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方法就是快速嚼爛吃掉它，緊接著吃一些生菜或嚼幾片茶葉，這樣可以幫助蓋住蒜味。或者把大蒜放在醋里浸泡兩天，這樣的蒜吃起來味道不會很大。

大蒜的減肥食譜：

蒜香炒平菇

材料：平菇200g，大蒜粒50g，植物油、少許鹽。

制作過程：平菇去蒂洗凈，改成條;炒鍋內放油燒熱，下大蒜粒、平菇條，炒熟之后放少許鹽推勻，起鍋即成。

功效：解毒殺蟲，降脂減肥，益氣健胃，舒筋活絡。

大蒜減肥粥

材料：大蒜30g，大米100g，姜絲少許。

制作過程：大蒜去皮后放在沸水中煮一分鐘撈出備用。然后把大米洗凈放進水中煮成粥，再把蒜、姜絲放進粥內煮5分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟，否則會降低它的瘦身功效。

功效：利尿祛痰，消炎，止瀉，并且有十分強烈的殺菌能力，加上白粥可以清腸胃利排毒，能達到一定的瘦身效果。

蒜泥綠豆芽

材料：大蒜泥50g，綠豆芽250g，植物油少許，碎紅辣椒7g，椒鹽少許。

制作過程：綠豆芽洗凈，投入沸水鍋中過水至熟，撈入純凈水中透涼，瀝盡水，盛入盤內，加入椒鹽、碎紅辣椒、植物油、大蒜泥拌勻即成。