減肥現在雖然已經不是女性的專利了，但是我們不得不說女性在減肥大軍中占主力軍的地位，女人減肥的方法，特別是飲食減肥的時候，是既想吃美味，還想要瘦身，所以，往往難兩全，而今天我們就給這類減肥女性帶來了好消息，因為下面的這些美味可是減肥的佳品。

1、珍珠蘆筍燴

材料：蘆筍150克，珍珠筍150克。蒜末、姜汁、料酒、鹽、白糖、水淀粉各適量。

做法：

①將蘆筍洗凈，削去頭及根部，切段;珍珠筍用沸水焯一下，撈起，瀝干水分。

②將炒鍋置于火上，倒入油燒熱，下蒜末爆香，倒入珍珠筍及蘆筍段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加鹽、白糖及適量清水，燒開后用水淀粉勾薄芡，湯汁收濃后即可。

2、薄荷蔬菜沙拉

材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。

做法：

①薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒粉一同拌勻。

②用生菜葉排放于盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。

③把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優格醬汁即可。

3、酸辣蘋果絲

材料：蘋果1/2個，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、鹽、紅辣椒各少許。

做法：

①蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用。

②青椒、甜椒。紅辣椒洗凈切絲后，和蘋果絲加調味料拌勻即可。

4、酸辣百合芹菜

材料：芹菜120克、百合(鮮)100克、紅尖椒、鮮姜各適量。精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精各少許。

做法：

①將芹菜和百合洗干凈，芹菜切成4厘米長段，放入沸水焯一下，撈起，控干水分，放涼。

②紅尖椒去蒂籽，洗凈切成細絲;鮮姜去皮洗凈切成細絲。

③坐鍋點火倒入香油和辣椒油，至五成熱時放入紅尖椒絲、姜絲煸炒，再加入醋、白糖、精鹽、清水、雞精，待白糖化開后出鍋放涼。

④將熟芹菜段和百合放入干凈瓷器中，倒入制法3備好的酸辣汁腌漬20分鐘，然后裝入盤中拌勻即可。

5、桃仁絲瓜

材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、淀粉、雞精、花生油各少許。

做法：

①將核桃仁用開水泡后剝去皮洗凈待用;將絲瓜去老皮，切成4厘米長段。

②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透后，瀝干油。

③鍋內留余油，油熱放入姜末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻后用水淀粉勾薄芡，淋入雞湯即可。

6、生菜包雞

材料：雞肉120克、蔥70克、生菜葉4片、芹菜40克。香菇、香菜、檸檬汁、紅蔥頭末各少許。

做法：

①香菇泡軟，將所有材料均洗凈，分別剁碎(除生菜葉外)備用。

②起油鍋，爆香紅蔥頭末、香菇及蔥，放入雞肉拌炒約3分鐘。

③加芹菜、香菜炒勻;起鍋前加調味料拌勻，以生菜葉包著一起食用。

7、減脂湯

材料：冬瓜200克，薏苡仁50克，去核大棗25克，銀耳50克，胡蘿卜100克。生姜、白芷、黃芪各少許。

做法：

①薏苡仁洗凈泡1小時;銀耳、白芷、黃芪和去核大棗、胡蘿卜皆先沖洗后備用。

②將5杯的水先煮開，放入泡過的薏苡仁，再轉小火煮20分鐘。

③冬瓜帶皮洗凈切塊，與銀耳、白芷、黃芪、去核紅棗一起放入，再用小火煮1小時，最后加鹽調味即可。

8、青菜鴨血湯

材料：鴨血150克、青菜250克。鹽、香油、蔥末各適量。

做法：

①將鴨血洗凈，切片;青菜去老葉，掰開、洗凈，切段。

②鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸后轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋上香油即可。