紫薯銀耳來煲湯 減肥潤燥還美味
春季是個減肥養生的好季節,減肥的成功與否直接關系到我們夏季的著裝,這對于愛美的女性來說尤為重要,所以,我們找來一款看著漂亮,味道還美,同時還有減肥和潤燥功效的健康減肥食譜推薦給大家。
近年來營養師一直特別推薦紫薯,因為它除了含有紅薯所含的各類營養素外,還含有一種特殊的營養素“花青素”,是源于它特有的深紫色外貌。大家應該都知道,花青素是一種強抗氧化劑,它的特性是溶于水,所以做湯,做粥顏色都會很誘人,可以增進食欲,尤其對挑食小孩子。
因為干燥而引起各種咽部不適,及皮膚干燥。所以盛行煮銀耳湯,可以加入百合、紅棗、枸杞和蓮子等輔料。想到紫薯的各種營養價值,作為愛美,愛養生的我當然也不放過紫薯;這時候可以想象一下,當晶瑩剔透的銀耳湯遇上紫色的紫薯,多美妙的顏色,你還經得起誘惑嗎!我自己就屬于容易發生嗓子干皮膚粗糙的這類問題,所以我先做了…以下公布做法。
選料:銀耳,紫薯各適量。(可根據食用人數選擇量)
做法:
1.銀耳溫水泡發半小時,然后去除根部,撕成碎塊;紫薯洗凈,去皮切小塊,待用。(薯類在生長過程中皮容易感染黃曲霉毒素,所以食用是一定要去皮)
2.開火加開水放銀耳,中火10分鐘后轉小火慢燉1個小時。(可以偶爾攪動,增加湯的粘性防粘鍋底)
3.加入紫薯塊,煮15分鐘左右即可出鍋。(紫薯本有甜味,我習慣不加糖,喜歡甜味重的可以加少量冰糖)
營養評價:想減肥的辣媽,妹子們可以搭配綠色蔬菜當晚餐來吃,減脂養顏同步進行。因為,銀耳是一種含有豐富氨基酸和多糖類膠質物質,具有提高免疫力,滋養肺及肌膚,健腦及抗腫瘤,達到抗衰老的作用。同時,紫薯里的花青素也具有抗氧化,抗衰老的作用,對細胞和肌膚都有一定的作用。所以兩者搭配可謂是絕世佳偶,內外兼修;必須贊一個。(也可以加入自己喜歡的食材,比如,百合,蓮子,紅棗,枸杞等,或者用黃心的紅薯換著做,也可以調劑顏色。)
如果有被色誘到就去動手做吧!可以做給你的愛人,寶貝和家人。這是史上最簡單易做的甜品,而且還不會發胖。根據《中國居民膳食指南》第二條:多吃新鮮蔬菜和薯類,所以,每日給自己和心愛的家人來一碗這樣的營養靚湯,即傳遞了愛又補充了每日所需營養素,兩全其美。
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