蘋果富含大量的維生素和礦物質(zhì)，到了下夏天，對(duì)于沒有食欲的人們，蘋果作為一種食物是種不錯(cuò)的選擇。有幾款夏日的蘋果餐，幫助你減肥的同時(shí)還能夠享受美味。

蘋果香脆卷

用料：

蘋果2個(gè)，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個(gè)，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、淀粉少許，植物油適量。

做法：

1、魚肉切片，用蔥、姜及調(diào)味料腌10分鐘，備用。

2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，淀粉調(diào)成糊狀。

3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用淀粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。

4、將每塊對(duì)切排入盤中即可。

功效：

魚肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌過，才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣，吃起來清香獨(dú)特，所含熱量很少，具有減肥功效，是最適合女士口味的一款佳肴。

香香蘋果蛋餅

用料：

蘋果2個(gè)(約300克)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。

做法：

1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。

2、將蘋果去核，切成花片。

3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

功效:

此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

西式蘋果粒通心粉

用料：

通心粉1小袋，蘋果1個(gè)，瘦豬肉150克，洋蔥1頭，胡蘿卜半根，西蘭花少量，油2茶匙，鹽、味精、番茄醬、糖少許。

做法：

1、通心粉先煮熟，過冷水，瀝干水后備用。

2、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，備用。

3、胡蘿卜切丁，與西蘭花一塊燙熟，瘦肉剁碎。

4、起油鍋加入洋蔥略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌勻后調(diào)味。

功效：

原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。主蔬合一一直是營養(yǎng)專家們很推崇的吃法，不僅營養(yǎng)更全面，符合瘦身原則，而且口味也很特別。

蘋果可以做各種各樣的食材，它們的功效足以讓你健康又苗條。