夏季減肥吃什么效果最好呢?說到夏季最適合做瘦身餐的蔬菜，要數苦瓜了。苦瓜是綠色蔬菜之一，并且本身熱量不高，還能加快體內熱量代謝，對減肥很有幫助。今天，給大家推薦兩款苦瓜減肥食譜簡單易做，一起試試吧。

苦瓜減肥食譜一：青綠苦瓜濃湯

材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量。

方法：

1、把上湯加熱下，并加點鹽、胡椒粉和醬油。

2、在藕粉中加點清水攪拌均勻。

3、苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。

苦瓜減肥食譜二：花生醬拌苦瓜

材料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。

做法：

1、苦瓜去兩頭和核，洗凈，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出;

2、撈出的苦瓜用冷開水透涼，瀝干水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。

苦瓜減肥原理：

苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時，苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。

看了推薦能吃走贅肉的苦瓜瘦身餐之后，是不是對夏季吃什么能快速減肥有了一定的了解。最后，提醒大家，在吃苦瓜瘦身餐期間，記住不要攝入甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。