2006年9月6日，錢吉成加入中國(guó)健美集訓(xùn)隊(duì)，開始了為期3個(gè)月的集訓(xùn)生活。在此期間，他除了每天完成4～5次的訓(xùn)1練外，飲食和營(yíng)養(yǎng)品的補(bǔ)充也是每日需要完成的重要“任務(wù)”。 　　錢吉成進(jìn)入集訓(xùn)隊(duì)時(shí)體重高達(dá)77．9公斤，與目標(biāo)體重60公斤有18公斤的差距。體脂百分比高達(dá)24．6％，根據(jù)世錦賽的監(jiān)控顯示，體脂百分比需要控制到10％以內(nèi)。同時(shí)考慮到本次備戰(zhàn)亞運(yùn)會(huì)選手水平較高，體脂百分比需要在保持世錦賽的基礎(chǔ)上有所突破。所以，綜合以上各個(gè)方面因素，我們把膳食營(yíng)養(yǎng)的安排主要分為三個(gè)階段進(jìn)行。 　　第一階段緩慢控制體脂期（賽前6～12周 　　賽前6～12周階段，為了保持瘦體重、將體脂控制在很低的水平，通常會(huì)保持熱量負(fù)平衡狀態(tài)，即熱量攝入小于熱量的消耗，以達(dá)到燃燒脂肪，減少體脂的目的。但是如何在減脂肪的同時(shí)，不減肌肉或者最大程度地保持肌肉是很多健美好手關(guān)注的問(wèn)題。隨著體重的不斷減少，錢吉成膳食的熱量攝入不斷進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整的總體原則是在賽前慢速減脂期熱量攝入約為35～38千卡，公斤體重，這可以使運(yùn)動(dòng)員在減脂的同時(shí)減少肌肉的損失。也就是說(shuō)．當(dāng)體重達(dá)到75公斤時(shí)，熱量攝入在2625～2850千卡之間。同時(shí)需要特別指出的是，由于錢吉成這次備戰(zhàn)亞運(yùn)會(huì)是集訓(xùn)方式，一天要訓(xùn)練4～5次，需要承受很大的訓(xùn)練負(fù)荷，所以攝入熱量相對(duì)較高，如果健美愛好者沒(méi)有這么大的訓(xùn)練負(fù)荷，就需要適當(dāng)減少熱量攝入水平。 　　通過(guò)第一階段，體重控制到71公斤，體脂百分比控制到10％左右。 　　第二階段加快控制體脂期（賽前1～5周 　　在此階段，減體重是最大的問(wèn)題，他要在1個(gè)多月的時(shí)間里減去剩余的體重，這又是大挑戰(zhàn)。在此階段，錢吉成加大訓(xùn)練負(fù)荷，同時(shí)進(jìn)步嚴(yán)格控制飲食，終于在賽前5周時(shí)突破了體重和體脂肪控制的平臺(tái)期，體重和體脂開始逐漸呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。 　　調(diào)整的總體原則是：在賽前慢速減脂期熱量攝入進(jìn)步控制到30～35千卡，公斤體重以內(nèi)。 　　同時(shí)需要指出的是，賽前飲食中需要注意保證一定數(shù)量的碳水化合物，因?yàn)橐惶?次訓(xùn)練，需要消耗大量的糖原，如果飲食中攝入不足的話，就會(huì)大量消耗肌肉中的蛋白質(zhì)來(lái)供能，所以此時(shí)應(yīng)非常重視碳水化合物的補(bǔ)充。蛋白質(zhì)在賽前除了具有修復(fù)肌肉、防止肌肉減少的作用外，還可以有效提高身體代謝率30％，從而大大促進(jìn)脂肪的代謝。所以，在備戰(zhàn)期間，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的比例大致為：40％40％、20％。 　　通過(guò)前兩個(gè)階段的減脂期，錢吉成的體重已經(jīng)控制到63公斤，體脂百分比也由24．6％控制到3％以內(nèi)，勝利完成了在離京趕赴多哈之前接近目標(biāo)體重的減脂、減重任務(wù)。 　　第三階段賽前快速減重期 　　到達(dá)多哈后，為了在4天內(nèi)達(dá)到目標(biāo)體重，錢吉成在那幾天沒(méi)有安排進(jìn)食，只飲用了少量水，這樣在短短4天內(nèi)，快速脫水，在稱量體重時(shí)達(dá)到59．4公斤，圓滿完成賽前減脂減重的任務(wù)。 　　在稱量體重之后，就面臨全面恢復(fù)、增加肌肉飽滿度的問(wèn)題，這時(shí)需要安排高碳水化合物的飲食。因?yàn)橐粋�(gè)分子糖進(jìn)入肌肉儲(chǔ)存起來(lái)，需要攜帶3個(gè)水分子，所以快速補(bǔ)充糖分可以使肌肉在短時(shí)間內(nèi)快速充盈，使之看起來(lái)更為飽滿。可以補(bǔ)充葡萄干（約75％含糖量）、葡萄糖（100％含糖量）、米花糖（約86％含糖量）、面包等高糖食物，刺激胰島素分泌，增加肌肉中糖原的大量合成，快速增加肌肉的飽滿度。根據(jù)比賽進(jìn)程時(shí)間安排，需要分5～6次補(bǔ)充。 　　連續(xù)3個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控顯示他在今年多哈亞運(yùn)會(huì)上的體脂百分比較去年世錦賽時(shí)的體脂百分比明顯下降，去脂體重提高，競(jìng)技狀態(tài)顯著提升。 　　此外，本次運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品使用康比特分離乳清蛋白、谷氨酰胺粉、維他保、電解質(zhì)活力膠囊（無(wú)鈉）、支鏈氨基酸、左旋肉堿等。賽前營(yíng)養(yǎng)品的使用時(shí)間和服用量。