很多人在鍛煉之后，愛喝運動飲料或者大量喝水。《力量與訓練研究雜志》近日刊登美國德克薩斯大學完成的兩項研究表明，巧克力牛奶是運動后最佳飲料，身體恢復速度最快。

新研究負責人約翰·艾維博士表示，專業和業余運動員完成高強度訓練之后，飲用低脂巧克力牛奶可使身體恢復加速。與飲用含糖運動飲料的參試者相比，飲用巧克力牛奶的參試者運動后肌肉強度更好，脂肪更少，塑身效果也更明顯。

在第一項研究中，研究人員要求10名專業自行車運動員完成中等強度騎車90分鐘，之后進行10分鐘高強度間歇運動。結果發現，與運動后飲用含糖運動飲料或無熱量飲料的運動員相比，運動后飲用低脂巧克力牛奶的運動員力量更強，騎車速度更快，平均騎車時間快6分鐘。

在第二項研究中，研究人員測試了32名業余男女自行車運動員，讓他們每周完成5次高強度運動，之后分別飲用三種不同飲料。結果發現，四周半之后，巧克力牛奶組運動員的最大攝氧量提高幅度比其他兩組參試者高兩倍。最大攝氧量是運動員有氧耐力和持續運動能力的一大指標。艾維博士表示，“運動后飲用巧克力牛奶加速身體恢復”的具體機理尚需要進一步研究探索，但是該飲料中的自然蛋白質和碳水化合物無疑發揮著重要作用。