按體質食療學理論，天下所有的食物都有其特殊的性味，瓜果也不例外，也有寒熱溫涼、甜酸苦澀等特性。所以在吃水果的選擇種類也是很重要的，下面我們就給大家說說如何挑選各種水果吧。

蘋果

味甘酸，性寒澀。孫思邈《千金·食治》說它“耐饑，益心氣”。但又告誡人們“不可多食，令人心腹俱脹”。唐代名醫孟詵則說它有“止痢”作用。德國民間也有用蘋果搗泥服食治療腸炎的傳統。但是燥紅質、有便秘傾向者不宜吃蘋果，以免加重便秘。

香蕉

味甘，性大寒，具有潤肺、滑腸、解酒毒及降血壓等作用。英國學者稱其還有止酸保護胃黏膜的作用，故潰瘍病患者可以選食。由于香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒而便稀者忌，而經常內熱便秘的燥紅質者可以常吃，但請注意氣虛怕冷的便秘卻又不相宜。

桂圓

味甘，性溫。雖歷代醫家贊其有安神養血功能，可以強魂聰明，但舌紅少苔、內熱便秘的燥紅質者當忌，誤食后可以引起鼻血、牙齦出血或月經量增多等。此等實例我在診療時見過不少。

梨

味甘，性涼，有潤心肺、止咳、化痰、降火、清心等功效。我曾遇到過一位65歲的美籍老太太，干咳無痰3個月，用遍抗菌止咳西藥無效，經朋友介紹來訪。我建議她用冰糖蒸梨(連皮)，每次1只，一天2次，僅3天便咳止，被譽為神效。因為這位老太太是燥紅質之肺燥為患，久咳不止。如果肺有寒飲，咳嗽多痰，而舌苔厚膩者用此方不但無效，反會使病情加劇。因為虛寒夾濕之體忌食生冷傷肺之物。

西瓜

味甘，性寒。功能消煩解暑，利尿解酒。西瓜皮的利尿清熱作用更好。西瓜籽有輕微的降壓作用，這是鮮為人知的。有民諺稱：“心中無冷病，不怕吃西瓜。”脾胃虛寒而大便溏稀者忌吃西瓜，夜尿多之人也以少吃為好�，F在街頭飲食店寒冬臘月也可端上西瓜一盤請您“涼涼胃”，食客往往照吃不誤，我在邊上看了也心寒半截!倦質的女性吃下去不亞于雪上加霜!您的“寒病”將會加重，如痛經、不孕、慢性腹瀉、胃炎胃潰瘍等。

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