大雪節(jié)氣過(guò)后，氣候轉(zhuǎn)寒，而此時(shí)人們也到了休養(yǎng)生息的好時(shí)節(jié)。冬季養(yǎng)生以藏為主。根據(jù)中醫(yī)理論，冬日養(yǎng)生的重點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”，那么下面我們就給大家介紹幾個(gè)冬季補(bǔ)腎的食譜吧。

枸杞豬肝湯

豬肝100克，枸杞子50克，黃酒，精鹽，蔥段，姜片，胡椒粉，豬油各適量。將枸杞子去雜，洗凈，切成片。鍋燒熱，放入豬油，下豬肝片煸炒，加入黃酒，蔥段，姜片，精鹽，繼續(xù)煸炒，加入清水適量，放入枸杞子共煮，煮至豬肝熟透，再加胡椒粉調(diào)味。

功效：滋腎，潤(rùn)肺，養(yǎng)血，補(bǔ)肝，明目

烏骨雞燉板栗

鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒(méi)過(guò)雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽食用。

功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。

功效：溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。

菟絲子粥

菟絲子30克，粳米150克，白糖若干。將菟絲子洗凈并搗碎，放入砂鍋，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘凈的粳米煮粥，待粥快好時(shí)加入白糖，稍煮片刻即可食用。

功效：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、益脾止瀉。

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