血液是由血漿、血細胞等組成，其中含有成千上萬的紅細胞、白細胞、血小板以及各種有機成分。而蛋白質、鐵、銅、葉酸和多種維生素等則具有較強的造血功能，它們廣泛存在于各種食物中。人們可以通過攝入這些物質，獲得所需的營養成分。

眾所周知，健康成年人一次獻約200毫升的血，不會影響身體健康。這個只占全身血量5%左右的量，只要合理而及時地補充造血功能所需要的營養物質，身體就會很快恢復。

牛奶、瘦肉、羊肉、雞蛋、魚和大豆等中含有豐富的蛋白質，獻血后多攝入這些物質，有利于營養的補充。

　　綠葉蔬菜、水果以及動物的肝腎等內臟中富含葉酸和維生素B12，因此，獻血以后應注意攝取這些食物。

　　瘦肉、動物肝臟、魚、大豆制品、紅棗、紫菜等含鐵豐富，尤其是動物血液，其中鐵吸收率達22%以上。動物血液來源豐富，價廉物美，是補血的佳品。

　　此外，不要在獻血后的幾天中暴飲暴食，尤其不能大量吃富含蛋白的食物和太油膩的食物，而應該注意休息，按需進補，逐步補充。值得注意的是，蜂皇漿和巧克力不是補血的良藥，不宜多食用。