別犯錯!菠菜不是補血佳品
患貧血癥的病人大都是由于缺鐵引起的。這時經常會有人,甚至是醫務人員好心地向病人建議:“菠菜里含有很多的鐵,你應該多吃菠菜。”其實,這是一種錯誤的看法。
首先,菠菜的含鐵量并不很高,每100克蔬菜只含有2.5毫克鐵。
食品中含鐵最高的是菌類和藻類食品,每100克黑木耳和干蘑菇的含鐵量分別高達185毫克和32毫克。豬、牛、羊肝含鐵量也較高,每100克含鐵6.6~25毫克。這些都比菠菜的含鐵量高。
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