人參

性味：甘、微苦，平。歸脾、肺、心經。

營養成分：含人參皂貳、人參酸、揮發油、維生素B1、維生家B2等。糖類、膽堿、煙酸。

藥用功效：大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴。能加強大腦皮層的興奮過程，同時也能加強抑制過程，提高腦力勞動的工作效力。能增強機體對有害刺激的抵抗力，提高抗疲勞能力，有強心及促進造血機能作用。對性腺機能也有促進作用。用于虛脫、心衰、氣短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病體虛、神經衰弱等癥。

當歸

性味：甘、辛，溫。人心、肝、脾經。

營養成分：含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸，p—谷舀醇等。

藥用功效：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。具有調節子宮收縮、保肝、鎮靜、抗維生素E缺乏癥及抗菌作用。用于月經不調、經閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等癥。

當歸：當歸為傘形科植物當歸的根，又稱千歸。當歸味甘辛，性溫。具有補血活血、調經止痛及潤燥滑腸等功效。據藥理研究證明，當歸有降低血壓、保護肝臟、鎮靜、鎮痛、提高全身代謝功能、利尿及對子宮有興奮和抑制的作用等。當歸乃補血要藥，適用于心肝血虛所致的面色萎黃、眩暈身倦、心悸氣短、手足痿弱等證。當歸補血且能活血，血活則通，通則不痛，故當歸可活血調經，行氣止痛，適用于婦女月經不調、行經，腹痛、閉經不通、產后淤滯腹痛等證。并適于血淤阻絡所致的風濕痹痛、手足麻木、肢體淤血、癰疽瘡瘍之血虛、血淤。還能潤燥滑腸，治療大便秘結，尤其適用于老年習慣性便秘。自古醫家認為，當歸可分成3部分，各自功效有異。當歸頭止血而上行，當歸身養血而中守，當歸尾破血而下流，當歸全身則和血而不走。因此，當歸歷來被視為血中圣藥。