貧血一般來說是自己身體的紅細胞數量還有血紅蛋白的值少于身體的正常值，面色會比較蒼白，主要是自己的飲食不合理導致的，自己對鐵的吸收和利用比較低，那么可以通過食療的辦法來緩解這一癥狀，那么今天呢，給大家推薦一個，強化骨質，補虛養血的美味膳食。

銀耳紅棗煲老雞，此藥膳的功效: 本湯補虛補血，調氣血，可以強化骨質，皮膚，補陽卻又滋陰，實用后不會太過燥熱。

材料:主料：土雞1只(約500克)，椰子1個，干銀耳40克，紅棗12粒，姜3片。鹽適量。

做法:

1將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。

2將雞氽燙后備用。

3將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。

4將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片，一起煮45分鐘，然后加鹽調味即可。

貼士：椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難，購買時請賣主切開，幫忙取出椰子水與新鮮椰肉，這樣可以方便又省力。

操作時間110分鐘：泡水15分鐘→洗2分鐘→氽燙1分鐘→煮90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘

注意啦，在飲食上一定要使用含鐵和蛋白質多的食物，如雞蛋，油菜，蔬菜，黃豆，肝類，瘦肉，等等，一定要切忌服用苦寒的藥物，同時也要改變自己的飲食習慣，通過均衡營養來達到健康的效果。