我們都知道人貧血后，體質就會下降，身體也會容易生病，所以，改善貧血很有必要。從健康飲食的角度分析，有一些補血菜經常吃，就能得到很好的補血功效 。下文具體介紹了幾款補血菜。

花旗杞子煲什錦

原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇

藥材：花旗參、枸杞子

調料：鹽、味精、雞

做法：

1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。

2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。

3、把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時即成。

貼心叮嚀：在中國服食人參的歷史已經有5000多年了，直到現在，人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實上，人參的確具有很高的藥用價值，尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材，可以補肝益腎，治療血虛勞損，還可以養肝明目，絕對是不折不扣的保健佳品!

冬蟲夏草燉甲魚

原料：野生甲魚

藥材：上等冬蟲夏草

調料：鹽、味精

做法：

1、甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。

2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調味即可。

貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞并增進活力。雖然它的樣子有點嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品!據醫書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚，它的大補功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生

玉竹燒豬手

原料：豬手2只

藥材：玉竹

調料：鹽、味精、火腿汁、色拉油

做法：

1、豬手洗凈后，用沸水焯一下。

2、鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時，取出裝盤。

3、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。

十全滋補牛腩

原料：牛腩、白蘿卜

藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽

調料：鹽、味精

做法：

1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。

2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。

3、待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。

貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力，促進全身健康;杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和，適于久服滋補，對*極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以“補”回你的精氣神，讓你在冬天也倍感暖意融融!

這些補血菜的制作方法并不難，只要你認真學習就能輕松掌握。補血看似很難，其實非常簡單，只要你吃對了，那補血就會很有效果。如果你也有貧血隱患，那就趕緊來試試這些補血菜吧。