健康飲食絕對是你的好選擇。其實，在生活中，有很多食物都有補血的效果，例如黃豆燉豬蹄。究竟，黃豆燉豬蹄的補血效果如何呢?下文就為你做具體盤點。

黃豆可以提高*免疫力，還有明顯的降血脂作用;大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的氨基酸含量與熊掌不相上下。

至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效;并有防止缺鐵性疾病、預防動脈硬化、促進腦細胞發(fā)育、增強記憶力及抗炎癥、抗?jié)�瘍、降血脂的作用�?/p>

燉豬蹄時間不宜太長，否則會影響口感，還會使營養(yǎng)價值受到影響。燉的時候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進去，就說明已經(jīng)燉好了。豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。

黃豆燉豬蹄是補血的最好食譜，如果你想補血養(yǎng)血，那不妨吃上點黃豆燉豬蹄。當然了，黃豆燉豬蹄的膽固醇含量比較高，如果你有血脂高的問題，那就要適量食用黃豆燉豬蹄了。