小米是一種物美價廉的食物，在北方十分常見，一般家里有胃病的人，家人經常會煮小米稀飯用來養胃。同時中醫也會把小米入藥當成養胃的藥材來使用可見小米是多么好的一個食材。

小米常吃養胃

在陜北地區，有句俗語“米脂的婆姨綏德的漢。陜北的米脂地區是出美女的地方，貂蟬就出自此地。這里的人種植小米，天天有喝小米粥。小米還能補脾胃，為什么呢?中醫養生通常講甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來說，小米屬味甘而咸，因此小米能和胃溫中。過去北方婦女生孩子，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，也就是因為這個原因。

小米的吃法有三：

一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。

這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。

需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

此外小米還可以和豆類一起煮粥，比如紅小豆、綠豆，紅棗等。

如果瘦人能堅持喝上半年，長胖就不是問題啊!值得注意的是，平時怕冷，大便稀薄的人也不適合吃小米粥，因為小米性稍偏涼。女性乳房脹痛，咽部如有異物梗阻的人也不適合吃小米粥的。

對于在寶寶添加輔食的時期，推薦喝小米粥油。

曾經接觸過一個北京的新生兒，是早產兒，什么都不能吃，最后媽媽就拿小瓶子滴濃米湯給他喝，現在已經是很健康的大寶寶了。

寶寶只要使用上抗生素或者藥物(是藥三分毒)，胃腸黏膜的損傷就是不可避免的，胃腸功能紊亂導致腹瀉、便秘、嘔吐等便是經常的事情。建議打預防針的時候連著給寶寶喝幾天小米粥油調整保護寶寶的胃，一般都能順利度過。

現在我們吃的比較多的也比較方便是用小米煮粥，但是小米煮粥并不能像我們用電飯鍋煮白米稀飯一樣，因為小米比較重會沉在水底，需要不斷的攪拌，如果放在電飯鍋中，很可能煮糊，需要注意。