發(fā)芽的大蒜更健康 含更多抗氧化劑
現(xiàn)在各種保健養(yǎng)生的知識都非常容易了解學(xué)習(xí)到。大蒜有益身體健康是眾所周知的事情。最新研究發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。下面就與小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。
人們將大蒜用于藥用用途已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養(yǎng)補充劑通常被認(rèn)為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風(fēng)險的一種天然方式。由于其他一些研究顯示發(fā)芽的豆類和谷物其抗氧化的活性會有所增加，因此研究者希望查明這一結(jié)論是否也適用于發(fā)芽的大蒜。
研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽五天的大蒜的抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。此外，發(fā)芽的大蒜還含有不同的代謝產(chǎn)物，這就表明它生成了不同的物質(zhì)。發(fā)芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細(xì)胞免受某些類型的損害。
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