韭菜是大家都非常熟悉的一種食物，其不僅營養豐富，還有一定的藥用價值，其實韭菜種子也有很多養生功效的，其不僅能補益肝腎，壯陽固精還可以用于治療小尿頻、白帶過多等病癥，那韭菜子具體有哪些功效呢?

1.補腎溫陽

韭菜子性溫，味辛，具有補腎溫陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。

2.益肝健胃

韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血

韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤腸通便

韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜子可以單獨服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。這里，再向大家介紹一種以韭菜子為主的藥膳——韭菜粥。

【材料】韭菜子10克，粳米50克，鹽少許。

【做法】將韭菜子用文火燒熟，與粳米、細鹽少許，同放沙鍋內加水500毫升，米開粥熟即可。

【用法】每日溫服2次。

【功效】此方有補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃的功效。

注意事項：

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

2.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

3.春天食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

4.便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。

5.韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

6.食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。

韭菜子不僅能夠補益肝腎，男性朋友食用之后還可以助性，腎虛陽痿的朋友可以適當多食。

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