老年人的健康包括心靈健康和身體健康兩個(gè)范疇。

　　在身體健康方面，食療可以幫助陽氣的升發(fā)。荷葉能升發(fā)陽氣，如配合薏米及扁豆等中藥，能有助陽氣升發(fā)之余，亦能改善春天時(shí)因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力及不爽的感覺。

　　在心靈健康方面，可以到公園散步，甚至作些伸展運(yùn)動(dòng)，都會令精神舒暢，氣血運(yùn)行調(diào)達(dá)，有助陽氣的升發(fā)。相反，如不慎令情緒激動(dòng)，氣血便運(yùn)行混亂，影響健康。

　　以下的湯水可供參考(3至4人分量)：

　　材料：荷葉5錢，薏米1⒂，白扁豆1⒂，山藥5錢，瘦肉1斤。

　　制法：以上材料用6碗水煲1小時(shí)，最后加適量的鹽即可。

　　另外，如果困乏的感覺較厲害的話，可煮以下的甜湯(3至4人分量)：

　　材料：蓮子(去心)1⒂，薏米1⒂，白扁豆1⒂，赤小豆1⒂，芡實(shí)1⒂。

　　制法：以上材料用10碗水煲1小時(shí)，最后加適量的冰糖便可食用。