原料：白面包2片、嫩豆腐450克、牛奶半杯、蛋3只、糖2/3杯、碎檸檬皮2茶匙。

　　做法：

　　1、白面包2去邊，切粒；嫩豆腐壓碎成茸；牛奶、蛋打勻。

　　2、豆腐茸放在布中，擠出水份，加入牛奶及蛋及糖，攪拌成漿，再加入碎檸檬皮，拌勻，分別倒入4－6個(gè)杯中。

　　3、中火煮滾（開）水，蒸豆腐漿15分鐘，取也待涼，放冰箱，凍后食用。

　　美容功效：豆腐是一種含有大量雌激素的食品，不僅很有營養(yǎng)美容，對于上了年紀(jì)的女性，還可幫助她們克服更年期癥狀。