我們很多人都是知道的，就是南方人其實比我們北方人更是喜歡喝湯的，尤其是很喜歡將滋補的東西放入我們的湯中，不同的季節也要喝不同的湯，所以我們最好按照春季的季節特點來煲湯，下面我們就給大家說說哪些是適合春季喝的湯呢?

莧菜肉片湯

春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

肚馬蹄湯

為伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

選堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

瑤柱粉腸湯

選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。

如果也像南方人一樣的喜歡煲湯的話，但是又想在春季里面有一個好的保健功能的話，那么你可以試試我們上面介紹的這些湯，也許能幫助你更好的在春季里有一個健康的身體。