春季可以吃的豆類品種有很多，例如黃豆、扁豆、豇豆等。因為豆類品種不同，其養生價值也有所不同，大家應根據自己的身體情況選擇適合自己的豆類。現在小編為大家推薦幾種春季常食的豆類。

從中醫角度來看，豆類食物有化濕補脾的共性，尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

黃 豆

在豆類食物中，黃豆可謂是一個主角。中醫認為，黃豆性味甘平，歸脾經和胃經，有清熱利尿和解毒的功效，它對于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。同時，黃豆是素食主義者的蛋白質主要來源。

1.平時多喝點豆漿、吃點豆類食物不但可滋養脾胃，而且對于女性朋友來說有美容養顏的作用。黃豆制成豆漿后，更有利于脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。

2.用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛后食用，可以補脾壯骨，

是兒童“轉骨”的好食物，也是全家日常保健的優質菜肴。

 扁 豆

扁豆性味甘平，歸脾經和胃經，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶多等癥狀，可以起?一定的輔助治療作用。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃一些扁豆。

1.將白扁豆15 克，粳米3 0 克，山藥3 0 克一同煮粥，等粥快熟時加入適量的紅糖攪勻即可食用。有補益脾胃、調中固腸的功效，適于脾胃氣虛引起的便溏、消瘦的人食用。

2.女性可以將扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

需要注意的是，扁豆一定要燒熟煮透，否則會食物中毒，平時最好多吃燜、燉扁豆。

豇 豆

豇豆也就是我們常說的長豆角。中醫認為，豇豆性平，味甘、咸，歸脾經和胃經，具有理中益氣、補腎健胃、養顏調身的功效，可治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。《滇南本草》中載：豇豆“治脾土虛弱，開胃健脾”。李時珍也曾稱贊它有“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”之功。大便干結的人應慎食豇豆。

綠 豆

綠豆性味甘寒，歸心經和胃經，具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝的功效。可用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等病的防治。當然，不是什么體質的人都可以吃綠豆的，綠豆吃多了，反而會損傷脾胃。因此一定適可而止。

天氣太熱的時候，很多人可能會沒胃口、惡心欲嘔，這時喝一些綠豆湯會有所改善。需要注意的是，綠豆湯不宜喝太涼的，因為綠豆本身性寒涼，若再飲冰的綠豆湯，會更加影響脾胃功能，易造成脾胃失衡、腹瀉。脾胃虛寒者更不宜多吃。

豌 豆

豌豆性味甘平，歸脾胃二經，常吃能夠補中益氣、健脾和胃、利小便，適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。用豌豆熬成粥，適于胃虛弱所導致的食少、腹脹等癥狀。

對于豆類，各人有各人的吃法。但是不管哪一種吃法，大家都要適合而止，不能過多的食用，以免造成胃部不適。