春季是個美好的季節，萬物都生機蓬勃，而且在這個時節里我們的身體代謝功能也會加快，所以，在春季大家一定要掌握一些科學的飲食保健的方法，幫助自己健康的度過這個美好的季節。

關于春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱吃“春”。下面是我“道聽途說”外加“旁征博引”并結合自己的親身體會總結出的“吃春”秘籍，獻給熱愛美食和養生的朋友們。

春季養生紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

春季養生吃蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強*免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

春季養生可以吃春芽：春日食春芽�？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

春季養生吃韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜*陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

在現在的生活中春季的時令蔬果還是很多的，我們只要能夠了解關于這些食材的一些基本常識就能幫助自己更好的利用三餐的飲食達到保護健康的目的。