由于夏季體能大量消耗且入秋后氣溫、濕度逐漸下降，人們在此時節容易出現口舌、咽喉、皮膚干燥等“秋燥”情況。因而，此時飲食應以滋陰潤燥為原則，適當多攝入養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物，而少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣、燥熱食品。

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滋陰潤燥的食物有很多：

百合：可清新安神、消除疲勞、潤燥止咳。

蓮子：能益脾養心，開胃安神，消除余暑;山藥，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，人人皆宜。

薺菜：味甘、性溫，可補心脾，明目益胃，亦可止血利尿。

藕：生吃能清熱生津止渴，熟吃能健脾開胃益血。

桃、杏：可補腎固精、溫肺定喘、益氣養血、潤燥潤腸。

紅棗：可滋陰潤燥、益肺補氣，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

海帶：能降血脂、降血壓，對高血壓、冠心病都有食療效果。

南瓜：能潤肺益氣。此外，銀耳、甘蔗、梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、蜂蜜、豆漿、芝麻、糯米以及粥類，也具有滋潤功效，適合初秋食用。