幾場大雨過后，氣溫也隨之明顯降低，早上陣陣涼風顯得有些涼意。中醫(yī)認為，燥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性干燥。因此，燥邪傷人，容易耗人津液，所謂燥勝則干，所以人常常出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結、皮膚干燥的現(xiàn)象，因此秋季的飲食養(yǎng)生應以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為準繩。古代最著名的營養(yǎng)專著《飲膳正要》中說“秋氣燥，宜食麻以潤其燥”。事實證明，多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。廣州市名老中醫(yī)沈堅華推薦兩款潤肺生津的靚湯。

　　生津茅根湯

　　用料：鮮茅根30g，西瓜皮50g，瘦肉100g(1人份)

　　功效：養(yǎng)陰生津，利尿降壓

　　適合人群：秋燥耗傷肺胃陰液，口干，咽涸咽痛，皮膚干燥或脫屑，大便干結，小便短少以及咳血、吐血、尿血等。

　　湯解：白茅根善清肺胃膀胱之熱而涼血止血，而鮮茅根較之干品療效更佳;西瓜皮含有豐富的氨基酸和微量元素(鉀、鋅含量較多)且糖的含量僅為瓤的一半，能治口、舌、唇生瘡及食瓜過傷。兩者均為夏秋季潤燥佳品。

　　橄欖銀耳響螺湯

　　用料：橄欖3個，銀耳10g，響螺60g

　　功效：生津止咳、利咽潤膚，解酒毒

　　適合人群：陰虛津虧，口干咽燥，煩渴喜飲，舌有裂紋以及飲酒過多等。

　　湯解：